Το Greek Whisky Association καλωσορίζει στη χώρα μας το νεοσύστατο αποστακτήριο Torabhaig από το νησί του Skye στη Σκωτία και εξασφάλισε για τα μέλη του το πρώτο batch του αποστακτηρίου.
Το Torabhaig είναι ένα αποστακήριο που ξεκίνησε την απόσταξη ουίσκι το 2017 και πριν από λίγο καιρό έκανε την εμφάνιση της η πρώτη του εμφιάλωση.
Πρόκειται για το δεύτερο αποστακτήριο στο νησί Skye και είναι διαμορφωμένο ώστε να παράγει ένα παραδοσιακό single malt whisky με νησιώτικο στυλ που προέρχεται από μακρά ζύμωση σε ξύλινα washbacks και άφθονη αλληλεπίδραση του χαλκού με το spirit κατά τη διάρκεια της απόσταξης. Παίρνει το νερό του από τις πηγές Allt Gleann Thorabhaig και Allt Breacach του νησιού και τα malt που χρησιμοποιεί είναι μετρημένα στα 50ppm. Κάθε σταγόνα του αποστακηρίου προορίζεται για εμφιάλωση ως Single Malt (τουλάχιστον για την ώρα).
Το Torabhaig Legacy Series 2017 εμφιαλώνεται στους 46% abv, και αποτελεί το πρώτο batch του αποστακηρίου που μας εισάγει και στη φιλοσοφία του. Μια φιλοσοφία που οι ίδιοι την ονομάζουν Well-Tempered Peat προσπαθώντας να διαφοροποιηθούν, αναδεικνύοντας τη πολυπλοκότητα, και τη κομψότητα που μπορεί να προσδώσουν, τα υψηλά επίπεδα φαινολών στο κριθάρι.
Για περισσότερες πληροφορίες Stay Tuned και μην ξεχνάτε να ελέγχετε τα email σας…
SHARE :
